Resep Sup Bakso Ikan Sawi Ala Yen
10 buah baso ikan, belah 2 bagian
100 gram wortel, iris serong
3 lembar sawi putih, iris
25 gram kapri, potong serong 2 bagian
4 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, potong panjang
1 cm jahe, cincang halus
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
3 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 buah kaldu ayam blok
1 batang daun bawang, potong serong
1.200 ml air
1 sendok teh minyak wijen untuk menumis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Baso Ikan Dan Sawi Putih:
- Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tuang air. Didihkan.
- Masukkan baso ikan, dan wortel. Masak sampai setengah matang. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu ayam blok. Aduk rata.
- Masukkan sawi putih dan kapri. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.