Resep Dimsum Ayam Udang
Bahan-Bahan
- 10 pcs Kulit Dimsum Putih/Kuning YEN
- 200 gram daging ayam giling
- 100 gram udang cincang halus
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2 batang daun bawang kecil (iris halus)
- 1 batang wortel parut untuk hiasan
- 3 sdt tepung maizena
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kaldu jamur
- lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Campur semua bahan jadi satu kecuali kulit dimsum dan wortel, aduk rata sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Jika adonan sudah kalis, masukkan adonan ke dalam kulit dimsum Yen, bentuk sesuai selera.
- Masukan ke dalam pengukus, kukus 30-45 menit
- Angkat dan sajikan
Pro Tips
Agar kulit dimsum tidak kering saat mempraktekan resep dimsum ayam udang, sebaiknya jangan membiarkan kulit dimsum di suhu ruangan. Keluarkan kulit dimsum dari chiller hanya saat adonan selesai dan siap dimasukan ke dalam kulit dimsum. Tips lainnya agar kulit dimsum tidak kering bisa cek di sini
