Bakso Malang (Untuk 4 Porsi)

Bahan-bahan:

• Bakso Standar 4 pcs
• Bakso Urat 4 pcs
• Kulit Pangsit 4 lembar
• Tahu 4 buah
• Daging Cincang 175 gr
• Tepung Sagu 25 gr
• Air Es 50 ml
• Telur stgh butir
• Bawang Putih 2 siung
• Merica stgh sdt
• Garam 1stgh sdt
• Minyak Bawang 1 stgh sdt
• Sambal Bawang 15 ml
• Kuah Kaldu 15 ml
• Caisim 1 ikat
• Saledri 1 ikat
• Kaldu bubuk5 gr
• Bawang Goreng 50 gr
• Minyak 500 ml

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam, lalu tambahkan telur, air es, daging cincang dan tepung sagu, aduk rata
2. Masukan adonan kedalam tahu dan pangsit
3. Panaskan kukusan, masukan tahu dan kukus hingga matang
4. Panaskan minyak, lalu goreng pangsit hingga keemasan
5. Didihkan air, lalu masukan Bakso Urat, Bakso Standar dan caisim, masak hingga matang
6. Tuangkan minyak bawang dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk saji, masukan sedikit mie, caisim , bakso urat, siomay basah, bakso tahu, batagor dan siomay goreng, lalu tuangkan kuah kaldu
7. Taburkan seledri dan bawang goreng
8. Sajikan bakso Malang dengan sambal bawang YEN