Mie merupakan salah satu bahan makanan yang sangat disukai oleh berbagai level usia pada masyarakat Indonesia. Bahkan tidak hanya di Indonesia, di berbagai belahan dunia pun mie memiliki penggemar yang tidak sedikit sesuai dengan cita rasa khas di setiap negara dan daerah. Sebagai contoh di benua Asia, mie menjadi jenis masakan andalan dan comfort food yang diolah menjadi berbagai makanan lezat dengan tambahan bahan lain seperti telur, daging sapi, ayam, sosis atau baso dan seafood.
Usaha Mie untuk mendulang cuan
Mie, makanan praktis yang mengandung karbohidrat yang baik untuk menghasilkan energi. Khususnya di benua Asia mie menjadi makanan favorit karena memiliki rasa yang lezat dan khas. Di Indonesia sendiri, kita pasti sudah banyak mengenal kuliner yang berbahan dasar mie seperti mie ayam, mie Aceh, bakmi Jawa, mie yamin, mie hot plate. Belum lagi mie instan dengan merk terkenal yang memiliki berbagai rasa khas yang pasti tersedia di warung, toko retail, pasar atau swalayan dekat rumah
Aneka olahan berbahan dasar mie ini berkembang pesat dengan berbagai ragam varian. Nah, hal ini tentu membuat peluang usaha mie mulai dari produsen mie, pengusaha kuliner mie dan sebagainya sangat terbuka lebar dan berpotensi menguntungkan. Mie sendiri pada dasarnya ada 2 jenis, yaitu mie kering dan mie basah. Memilih jenis mie yang tepat untuk usaha kuliner atau menjadi produsen mie sangatlah penting karena akan menjadi ikon atau ciri khas dari usaha kita ke depannya, Mom. Jika kita sudah menentukan jenis mie sedari awal maka mie inilah yang akan diingat oleh pelanggan. Lain halnya jika kita ingin menambahkan menu lain dengan jenis mie yang berbeda pada usaha kita.
Mengenal ragam mie yang cocok untuk usaha
- Mi telur
Mie telur merupakan mie yang terbuat dari tepung terigu dan telur, mie telur terbagi atas mie kering dan mie basah biasanya berwarna kuning, krem atau kuning agak pucat, sedangkan bentuknya ada yang keriting, pipih, ulir ataupun lurus seperti lidi. Mie telur merupakan jenis mie yang populer di kalangan masyarakat karena rasanya yang enak dan kenyal serta mudah untuk diolah menjadi masakan mie apapun. Tambahan lagi, mie kering telur mudah sekali didapatkan, ada di warung tetangga, pasar, ritel terdekat atau swalayan dengan berbagai merk. Mie telur dapat diolah menjadi mie goreng atau mie kuah, Mom juga bisa menggunakan mie telur untuk memulai usaha kuliner mie, misalnya mie pedas dengan berbagai level yang kini sedang viral dengan tambahan daging sapi asap, daging ayam asap atau olahan seafood.
- Mie Kwetiaw
Mie kwetiaw atau biasa disebut kwetiaw saja, berasal dari Tiongkok, berbentuk pipih lebar, berwarna putih terang, dengan tekstur lembut dan kenyal. Kwetiaw dibuat dari tepung beras, cara pengolahannya biasa digoreng dengan tambahan bakso, ayam, cumi, udang, bakso atau sosis serta sayuran seperti tauge, kol atau sawi hijau. Bisa juga diolah menjadi kwetiaw kuah, yamin atau siram. Kwetiaw terbagi atas 2 jenis, kwetiaw kering dan kwetiaw basah, kwetiaw basah dikemas dalam kemasan vakum dan diberi sedikit minyak sehingga teksturnya licin dan mudah diuraikan. Mom bisa menggunakan kwetiaw untuk usaha kuliner kwetiaw pedas goreng, kuah atau siram. Jangan lupa tambahkan telur, aneka daging dan seafood juga sayuran.
- Bihun dan Sohun
Bihun dan sohun lagi-lagi jenis mie yang populer di Indonesia, walaupun asalnya dari Tiongkok. Kelezatan bihun dan sohun sudah dikenal sejak dahulu kala, kedua mie yang berwarna putih dan terkadang bening transparan ini masing-masing memiliki penggemarnya sendiri, namun ternyata masih ada yang tidak bisa membedakan antara bihun dan sohun, padahal jelas berbeda dari tekstur dan tampilannya. Bihun terbuat dari tepung beras, sedangkan sohun memiliki bahan dasar yang berasal dari tepung tapioka dan tepung kacang hijau. Secara tekstur, bihun lebih kasar dan sohun lebih lunak. Kedua jenis mie putih ini sangat lezat untuk dijadikan aneka hidangan, termasuk menjadi bahan isian lumpia, tahu isi atau risoles. Bihun dan sohun biasanya dijual dalam bentuk kering, untuk mengolahnya cukup direndam air hangat.
- Mie Organik
Mie organik berbahan dasar campuran tepung dan aneka sayuran dan buah, misalnya buah bit, buah naga, wortel, brokoli, sawi hijau, dan lain sebagainya. Memang mie organik ini belum terlalu populer selain karena harganya sedikit lebih tinggi, teksturnya belum bisa diolah untuk aneka jenis masakan. Tetapi Mom jangan khawatir jika memilih usaha kuliner dengan bahan dasar mie organik, penggemar mie ini semakin banyak seiring dengan maraknya gaya hidup sehat dan gaya hidup plant-based. Siapkan kreasi terbaik Mom dengan menggunakan mie organik.
Mom membutuhkan supplier mie yang terjamin kualitas, higienitas dan kehalalannya? Baso Yen siap, Mom! Rasa juga di atas rata-rata, tekstur dijamin oke, variannya pun banyak, Cek di sini ya Mom https://www.basoyen.com/produk/mie/
