Baso Yen Bandung, Pabrik Baso Yen Bandung, Mie Yen Bandung, Sosis Yen Bandung

Hubungi Kami : (+62) 22 520 3504 / (+62) 22 522 7061 atau tinggalkan pesan TULIS PESAN

Baso Yen

Resep Mie/Mi Goreng Aceh YEN

Tags: Resep YEN, Baso YEN, Resep Makanan
Resep Mie/Mi Goreng Aceh YEN

Bahan:

  • 500 gr MIE GORENG YEN
  • 750 ml kaldu sapi
  • 100 gr udang basah, bersihkan, buang kulitnya
  • 200 gr daging kambing atau sapi, potong dadu
  • 1 bh tomat, potong dadu
  • 5 btr bawang merah, iris tipis
  • 100 gr tauge, bersihkan
  • 100 gr kol, iris tipis
  • 2 sdm kecap manis (secukupnya)
  • 2 btg daun bawang, iris halus
  • 2 sdm irisan daun seledri
  • 1 sdt garam (secukupnya)
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt bumbu kari bubuk
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis


Bumbu halus:

  • 10 btr bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 4 bh cabai merah
  • 3 bh cabai rawit
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 4 btr kapulaga
  • 1 sdt jinten sangrai
  • 1/2 sdt adas manis sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai


Pelengkap:

  • Emping goreng
  • Acar mentimun
  • Jeruk nipis


Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, aduk. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan udang dan kaldu. Masukkan tomat, seledri, daun bawang, garam, kari bubuk dan merica. Masak hingga daging matang.
  2. Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Tambahkan MIE YEN dan kecap manis. Aduk hingga rata dan matang. Angkat.
  3. Tata dalam mangkuk, sajikan dengan acar dan emping goreng. Perciki dengan perasan jeruk nipis.


Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 239 Kkal
Protein: 15,2 gr
Lemak: 7,1 gr
Karbohidrat: 27,8 gr

Resep Mie/Mi Goreng Aceh YEN