Baso Yen Bandung, Pabrik Baso Yen Bandung, Mie Yen Bandung, Sosis Yen Bandung

Hubungi Kami : (+62) 22 520 3504 / (+62) 22 522 7061 atau tinggalkan pesan TULIS PESAN

Baso Yen

RESEP MIE KOCOK LEZAT ala YEN

Tags: resep yen, mie kocok, mie lebar, baso urat
RESEP MIE KOCOK LEZAT ala YEN

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat mie kocok YEN:

- Mie lebar YEN

- Tauge (buang akarnya lalu rebus sebentar)

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah mie kocok:

- 100 gram lengkuas (memarkan)

- 50 gram jahe (memarkan)

- 10 siung bawang putih (memarkan)

- 10 lembar daun salam

- 4 batang daun bawang & seledri

- 3 batang serai (memarkan)

- 5 liter air

- 4 buah tomat (potong menjadi 4 bagian)

- 2 batang wortel & lobak (potong-potong)

- 2 sendok makan kaldu bubuk instan rasa daging sapi

- 2 sendok teh penyedap rasa & gula pasir

- 2,5 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

 

Sebagai taburan dan pelengkap:

- Bawang goreng &Seledri goreng secukupnya

- Baso urat YEN

- Cuka & Sambal hijau

- Kecap manis & Kerupuk

 

Cara membuat kuah mie kocok:

1.Tuangkan air kemudian rebus hingga mendidih. Masukkan kikil, lengkuas, jahe, bawang putih, daun salam, daun bawang, seledri, serai, tomat, wortel dan lobak. Rebus kembali hingga mendidih.

2.Bubuhi dengan kaldu bubuk instan rasa daging sapi, penyedap rasa, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.

3.Rebus kembali hingga matang dan bumbu-bumbu meresap. Angkat.

 

Cara membuat mie kocok kikil Bandung:

1.Siapkan mangkuk saji, susun dan tata mie basah dan tauge pada mangkuk.

2.Siram dengan kuah mie kocok panas. Taburi dengan bawang goreng dan seledri goreng.

3.Sajikan mie kocok bersama bakso, sambal hijau, cuka, kecap manis, dan kerupuk biar lebih enak.

RESEP MIE KOCOK LEZAT ala YEN